میوه هایی که باید هنگام ابتلا به سرطان بخورید و استفاده از منابع حاوی انواع ویتامین از مهم‌ترین نکاتی است که در روند درمان سرطان و در کنار به‌کارگیری انواع روش‌های درمانی ضرورت دارد.
اما بهترین میوه‌ها برای بیماران سرطانی چیست و بهترین راه برای بیمارانی که تحمل مصرف میوه را ندارند، چه خواهد بود؟
در این مقاله‌ی بای بای سرطان علاوه بر پرداختن به این دست سوالات، به کلیه نکاتی که پیرامون مصرف منابع ویتامین وجود دارند، می‌پردازیم.
میوه و سرطان
به طور کلی برای یک بیمار سرطانی، سفر به سمت بهبودی و رهایی از سرطان می‌تواند مسیری پرحادثه باشد؛ چرا که این بیماران با چالش‌های مختلفی هم از لحاظ روحی و هم از لحاظ جسمی رو به رو هستند.
در حالی که درمان‌های پزشکی نقش حیاتی در مبارزه با سرطان ایفا می‌کنند، تمرکز بر حفظ تغذیه سالم برای حمایت از روند بهبودی بدن به همان اندازه مهم است.
یکی از بزرگترین هدایای طبیعت به ما مجموعه‌ای از میوه‌ها با خواص درمانی بسیار زیاد است. در این قسمت از مقاله به بررسی میوه هایی که باید هنگام ابتلا به سرطان بخورید، فواید و ارزش غذایی آن‌ها می‌پردازیم.
بیماران مبتلا به سرطان با گنجاندن این میوه‌ها در رژیم غذایی روزانه، می‌توانند سلامت کلی خود را بهبود ببخشند و بدن خود را برای مبارزه با سرطان تقویت کنند.
اهمیت مصرف میوه در طول درمان سرطان:
در طول درمان سرطان، حفظ تغذیه مناسب به دلایل مختلف بسیار مهم است. در وهله اول، یک رژیم غذایی متعادل تضمین می‌کند که بدن بیمار مواد مغذی، ویتامین و مواد معدنی ضروری را جهت تسریع روند بهبودی بدن دریافت می‌کند.
دوم این که تغذیه مناسب به مدیریت عوارض جانبی درمان سرطان مانند حالت تهوع، از دست دادن اشتها و خستگی موثر عمل می‌کند.
یک رژیم غذایی سالم همچنین می‌تواند سیستم ایمنی بدن بیماران را تقویت کند و قدرت مبارزه با عفونت‌ها و سایر عوارضی را که ممکن است در طول درمان ایجاد شوند، به این افراد ارائه دهد.
میوه، منبع نامحدود ویتامین برای بیماران سرطانی
میوه‌ها نه تنها طعم بسیار خوشایند و خوشمزه‌ای دارند، بلکه دارای فواید سلامتی متعددی نیز هستند. آن‌ها سرشار از انواع ویتامین‌ها و فیبر غذایی بوده و مواد مغذی لازم را برای عملکرد بهینه بدن افراد در طول درمان سرطان فراهم می‌کنند.
آنتی اکسیدان‌های موجود در میوه‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد که در بیماران سرطانی بسیار زیاد است، کمک کرده و در نتیجه افزایش ریسک آسیب‌پذیری سلول‌های بدن را تا حد زیادی کاهش می‌دهند.
علاوه بر این، میوه‌ها کالری بسیار کمی دارند و حاوی مقادیر زیادی آب در ساختار خود هستند که همین امر این دسته از مواد غذایی را به گزینه‌ای عالی برای بیماران سرطانی تبدیل می‌کند که ممکن است برای حفظ وزن خود در محدوده ایده‌آل با مشکلاتی دست و پنجه نرم کنند.
اهمیت گنجاندن میوه‌ها در رژیم غذایی بیماران سرطانی:
اکنون که اهمیت میوه‌ها را در رژیم غذایی بیماران سرطانی درک کرده‌ایم، باید راه‌هایی را برای ترکیب موثر میوه در رژیم غذایی این افراد بررسی کنیم.
قبل از هر چیزی ضروری است که بیماران مبتلا به سرطان با تیم مراقبت‌های بهداشتی خود و یا یک متخصص تغذیه مشورت کنند تا اطمینان حاصل شود که میوه‌هایی که فرد برای مصرف روزانه انتخاب کرده است، با نیازهای غذایی خاص افراد و همچنین عدم تداخلات احتمالی با متودهای درمانی مطابقت داشته باشد.
هدف از مصرف انواع میوه برای بهره‌مندی از خواص خاص و متنوعی است که هرکدام از این میوه‌ها به تنهایی در خود جای داده‌اند.
طبق توصیه‌ی متخصصین تغذیه، می‌توان از میوه‌ها به عنوان یک میان وعده سالم لذت برد و با به کار بردن آن‌ها در تهیه انواع اسموتی و سالادها از خواص متعددشان بهره‌مند شد.
لازم به ذکر است که این میوه‌ها را روش دلخواه می‌توان مصرف نمود؛ چرا که سلیقه‌ها و ترجیحات بیماران با یکدیگر متفاوت است، بنابراین طریقه مصرف نیز می‌تواند متفاوت باشد.
اقدامات احتیاطی و ملاحظات هنگام مصرف میوه‌ها در طول درمان سرطان
در حالی که میوه‌ها فواید بی‌شماری دارند، چند نکته جهت احتیاط و ملاحظات در خصوص میوه هایی که باید هنگام ابتلا به سرطان بخورید، وجود دارد که لازم است در طول درمان سرطان به خاطر بسپارید.
برخی از میوه‌ها ممکن است با برخی داروهای مورد استفاده در درمان سرطان تداخل داشته باشند؛ بنابراین بسیار مهم است که بیماران قبل از افزودن هر میوه جدید به رژیم غذایی خود، با تیم درمانی و پزشک متخصص مشورت کنند.
علاوه بر این، بیماران ممکن است از مشکلات گوارشی و یا زخم‌های دهان به عنوان یک عارضه جانبی درمان رنج ببرند که در این شرایط ضروری است که بیماران به بافت و خاصیت اسیدی که ممکن است برخی میوه‌ها در خود داشته باشند، توجه کنند.
البته این افراد می‌توانند میوه‌های نرم‌تر را بری مصرف انتخاب کنند و یا برای از بین بردن خاصیت اسیدی میوه‌ها و هضم بهتر، آن‌ها را بپزند.
گنجاندن میوه در رژیم غذایی، تنها بخشی از یک رویکرد جامع جهت بهبود روند درمان و ریکاوری سرطان است. در این بین چندین درمان طبیعی دیگر و تغییرات سبک زندگی وجود دارند که می‌توانند مکمل مصرف میوه‌ها بوده و سلامت کلی بیماران را بهبود بخشند.
ورزش منظم، به کارگیری تکنیک‌های مدیریت استرس مانند مدیتیشن یا یوگا، خواب باکیفیت و از جمله جنبه‌های حیاتی برای حفظ سلامت بدن و ذهن هستند.
علاوه بر این، استفاده از چای‌های گیاهی مانند چای سبز یا چای زنجبیل، می‌تواند آنتی اکسیدان‌های اضافی و اثرات تسکین دهنده را در بدن اعمال کند.
میوه هایی که باید هنگام ابتلا به سرطان بخورید، کدام‌اند؟
مطالعات متعددی جهت بررسی اثربخشی میوه‌ها در حمایت از درمان سرطان و بهبودی انجام شده است. بر اساس مطالعه‌ای که در مجله کلینیکال انکولوژی منتشر شده است، مصرف زیاد میوه‌ها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها مرتبط است.
مطالعه دیگری که توسط موسسه تحقیقات سرطان آمریکا انجام شد، مشخص کرد که انواع توت‌ها مانند زغال اخته و توت فرنگی حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کنند.
این مطالعات مزایای بالقوه گنجاندن میوه‌ها در رژیم غذایی بیماران سرطانی را امری سودمند و بسیار موثر نشان داد.
ارزش غذایی میوه‌ها برای بیماران سرطانی:
میوه‌های مختلف ارزش غذایی و ویتامین‌های مختلفی را در خود جای داده‌اند و فواید متفاوتی را برای بیماران سرطانی ارائه می‌دهند. بیایید برخی از بهترین میوه‌ها و ارزش غذایی خاص آن‌ها را مورد بررسی قرار دهیم:
سیب، نیروگاه مبارزه با سرطان:
سیب نه تنها میوه‌ای بسیار لذیذ و خوشمزه است، بلکه سرشار از آنتی اکسیدان و فیبرهای غذایی است. این میوه حاوی فلاونوئیدی به نام کورستین هستند که به دلیل خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی آن شناخته شده است.
علاوه بر این، سیب منبع غنی از ویتامین C است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و ارتقای سلامت کلی بدن کمک کند.
توت:
توت هدیه‌ای غنی از آنتی اکسیدان از طرف طبیعت است. به طور کلی انواع توت‌ها مانند توت فرنگی، زغال اخته و تمشک سرشار از آنتی اکسیدان، انواع ویتامین و فیبر هستند.
این میوه‌ها به دلیل سطوح بالای آنتوسیانین خود شناخته می‌شوند که نشان داده شده است و به واسطه داشتن این ماده در خود، خواص ضدسرطانی دارند.
گنجاندن انواع توت‌ها در رژیم غذایی روزانه می‌تواند یک منبع بسیار غنی از آنتی اکسیدان‌ها را برای حمایت از روند بهبودی بدن در زمان سرطان فراهم کند.
مرکبات، تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با سرطان:
مرکباتی از جمله پرتقال، لیمو و گریپ فروت به دلیل اینکه حاوی مقادیر بسیار زیادی از ویتامین C هستند، در درمان بسیاری از بیماری‌ها از سرماخوردگی تا سرطان، بسیار شناخته شده و پرکاربردند.
ویتامین C یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از سلول‌های افراد در برابر آسیب کمک می‌کند.
علاوه بر این، مرکبات حاوی لیمونوئیدهایی هستند که برای اثرات بالقوه ضدسرطانی آن‌ها مورد مطالعه قرار گرفته است.
انار، منبع غنی آنتی اکسیدان:
انار سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، به ویژه پوکیالاژین‌ها است که در کاهش التهاب و جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی نویدبخش است.
انار همچنین منبع غنی ویتامین C و فیبر غذایی است و گنجاندن این میوه در رژیم غذایی بیماران سرطانی می‌تواند به نوعی موجب طراوت‌و قوت بدن شود.
انگور، میوه‌ای خوش طعم و غنی از رزوراترول:
انگور، بخصوص انواع قرمز و بنفش آن، حاوی ترکیباتی به نام رزوراترول بوده که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که برای خواص ضدسرطانی بالقوه آن بارها مورد مطالعه قرار گرفته است.
رزوراترول ممکن است به مهار رشد سلول‌های سرطانی و کاهش التهاب در بدن کمک کند. از انگور به عنوان یک میان وعده لذتبخش می‌توان استفاده نمود و یا این میوه مفید را در سالادها و دسرها گنجاند تا از فواید و خواص ارزشمند آن بهره‌مند شد.
روش‌های مصرف میوه در طول درمان سرطان
همانطور که می‌دانید مصرف میوه‌ها بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، به خصوص برای بیماران سرطانی که به تمام مواد مغذی لازم برای حمایت از سیستم ایمنی و سلامت کلی خود نیاز دارند.
با این حال، همه روش‌های مصرف میوه به یک اندازه در ارائه حداکثر فواید غذایی خود موثر نیستند. در این بخش، بهترین راه‌های مصرف میوه‌ها را بررسی می‌کنیم تا اطمینان حاصل شود که بیماران مبتلا به سرطان مواد مغذی مورد نیاز خود را جهت بهبود روند درمان خود دریافت می‌کنند.
اسموتی‌های میوه و نقش آن‌ها در تغذیه بیماران سرطانی
اسموتی‌های میوه نقش مهمی در تغذیه بیماران سرطانی ایفا می‌کنند، زیرا منبع غنی از مواد مغذی ضروری را به شکل آسان و قابل هضم برای بدن فراهم می‌کنند.
بیماران مبتلا به سرطان اغلب به دلیل عوارض جانبی درمان‌هایی مانند شیمی درمانی یا پرتو درمانی ممکن است مشکلاتی مثل از دست دادن اشتها و یا مشکل در خوردن غذاهای جامد را تجربه کنند.
در چنین مواردی، اسموتی‌ها می‌توانند راهی مناسب و کارآمد برای اطمینان از دریافت مواد مغذی لازم باشند.
تطبیق‌پذیری اسموتی‌های میوه‌ای امکان ترکیبات و تنوع بی‌پایان را در مصرف میوه فراهم می‌کند که مطابق با ترجیحات فردی و نیازهای غذایی بیماران است.
برای بیماران سرطانی که درگیر لاغری بیش از حد خود هستند و یا با حفظ وزن در محدوده ایده‌آل، دست و پنجه نرم می‌کنند افزودن مواد پرکالری مانند کره آجیل، آووکادو یا ماست یونانی می‌تواند به افزایش کالری دریافتی آن‌ها کمک زیادی کند.
از سوی دیگر، برای آن دسته از بیمارانی که نیازمند مدیریت سطح قند خون دریافتی خود هستند، ترکیب میوه‌هایی با شاخص گلیسمی پایین یا همان مواد غذایی بدون قند مانند انواع توت‌ها یا سبزیجات برگ سبز، می‌تواند مفید باشد.
علاوه بر فواید تغذیه‌ای، اسموتی‌های میوه همچنین می‌توانند از دهیدراته شدن (کم‌آبی) بدن بیماران مبتلا به سرطان جلوگیری کنند که امری بسیار حیاتی برای این افراد است؛ بخصوص اگر علائمی مانند استفراغ یا اسهال را تجربه کنند.
با استفاده از یک پایه مایع در اسموتی مانند آب نارگیل یا چای گیاهی، بیماران سرطانی می‌توانند در عین لذت بردن از یک نوشیدنی خوشمزه و پر از مواد مغذی، هیدراته بمانند.
برای استفاده حداکثری از اسموتی‌های میوه‌ای برای رساندن منابع تغذیه‌ای مهم به بیماران سرطانی، استفاده از مواد با کیفیت و اجتناب از افزودن مقادیر زیاد شکر یا شیرین کننده‌های مصنوعی به نوشیدنی امری حائز اهمیت است.
میوه‌های تازه یا یخ‌زده به همراه شیرین کننده‌های طبیعی مانند عسل یا خرما می‌توانند شیرینی نوشیدنی موردنظر را بدون به خطر انداختن ارزش غذایی آن فراهم کنند.
علاوه بر تمامی این موارد، افزودن منابع پروتئینی مانند ماست یونانی یا پودر پروتئین به اسموتی نیز می‌تواند به بهبود و افزایش عضلات و همچنین قدرت کلی بیمار در طول درمان سرطان کمک کند.
استفاده از میوه‌ها در وعده‌های غذایی و میان وعده
گنجاندن میوه‌ها در وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها نه تنها راهی خوشمزه برای لذت بردن از طعم آن‌ها است، بلکه روشی موثر برای اطمینان از دریافت مداوم مواد مغذی ضروری در بیماران سرطانی در طول روز است.
در ادامه چند روش خلاقانه برای گنجاندن میوه هایی که باید هنگام ابتلا به سرطان بخورید، در خلال وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها آوردیم:
- صبحانه:
روز را با یک صبحانه مغذی با افزودن میوه‌ها به برنامه صبحگاهی خود آغازکنید. بلغور جو دو سر یا ماست خود را با موز برش خورده، انواع توت‌ها یا کمی سیب خرد شده سرو کرده و برای طعم و مزه و فیبر کافی، دارچین یا کمی شکلات تلخ اضافه کنید.
همچنین می‌توانید میوه‌ها را با پنکیک یا خمیر وافل خود مخلوط کنید تا طعم میوه‌ای در خلال خوردن وعده صبحانه پررنگ‌تر تجربه کنید.
- سالاد:
با ریختن مقداری میوه، رنگ و شیرینی طبیعی به سالا خود اضافه کنید؛ توت فرنگی، پرتقال یا انبه خرد شده می‌توانند طعم و ارزش غذایی سالاد را افزایش دهند.
در این بین سعی کنید سالاد را با سبزیجات برگ‌دار، آجیل و یک سس سبک برای یک وعده غذایی با طراوت و رضایت‌بخش ترکیب کنید.
- میان وعده‌ها:
میان وعده‌های ناسالم را با گزینه‌های میوه‌ای که هم خوشمزه و هم مغذی هستند، جایگزین کنید. برخی از مرکبات مانند پرتقال یا گریپ فروت را برای یک میان وعده با طراوت که سرشار از ویتامین C است، برش دهید.
همچنین برش‌های سیب یا گلابی را در کره آجیل آغشته کنید تا ترکیبی مطلوب از مزه‌های شیرین و خوش طعم داشته باشید.
- دسر:
با قرار دادن میوه‌ها در میان خوراکی شیرین خود، دسرها را از ناسالم بودن خارج کنید و مواد مغذی و مفید به آن اضافه کنید.
محصولات پخته شده مانند تارت میوه را می‌توان با انواع میوه‌ها مانند توت‌ها یا هلو برای داشتن تجربه‌ای منتفاوت از یک دسر طبیعی شیرین و سالم درست کرد؛ شما همچنین می‌توانید میوه‌هایی مانند انگور یا موز را به عنوان جایگزینی با طراوت و سالم برای بستنی استفاده کنید.
با ایجاد خلاقیت در ترکیب میوه‌ها در وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها، بیماران سرطانی می‌توانند از طیف گسترده‌ای از طعم‌ها لذت ببرند و در عین حال از فواید میوه‌ها بهره ببرند.
آب حاوی تکه‌های میوه و فواید آن برای بیماران سرطانی
هیدراته ماندن در طول روز برای بیماران سرطانی بسیار مهم است؛ زیرا به حفظ عملکردهای مناسب بدن کمک می‌کند و باعث بهبود شرایط فرد خواهد شد.
با اینحال، نوشیدن آب ساده گاهی اوقات می‌تواند خسته کننده و تکراری شود که همین امر موجب کاهش تمایل بیمار برای مصرف آب کافی روزانه و هیدراته ماندن می‌شود.
آب حاوی میوه راه‌حلی متفاوت و خوش طعم برای این مشکل ارائه می‌دهد و بیماران سرطانی را به سمت مصرف بیشتر آب و رفع نیاز به آب و هدراتاسیون روزانه خود سوق می‌دهد.
آب حاوی میوه را به راحتی و بر اساس ترجیحات فردی به صورت سفارشی تهیه کرد. برای تهیه آب حاوی میوه، کافی است تکه‌هایی از میوه‌های مور‌علاقه خود را به یک پارچ آب اضافه کنید و بگذارید چند ساعت در یخچال بماند.
پس از گذشت چند ساعت، طعم‌های طبیعی میوه‌ها به آب تزریق می‌شود و یک نوشیدنی خوشمزه و با طراوت ایجاد خواهد شد.
علاوه بر طعم بهتر، آب حاوی میوه برخی از مزایای تغذیه‌ای اضافی را نیز ارائه می‌دهد. میوه‌های مورد استفاده در آب حاوی میوه، ترکیبات خاصی مانند ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها را در آب آزاد می‌کنند که آن را به گزینه‌ای مغذی‌تر از آب ساده تبدیل می‌کند.
برای مثال افزودن مرکباتی مانند لیمو یا لیمو ترش به آب می‌تواند ویتامین C را به آن اضافه کند که برای حمایت و ارتقای سیستم ایمنی بیماران سرطانی اهمیت است.
آب حاوی میوه همچنین می‌تواند جایگزینی عالی برای نوشیدنی‌های شیرین مصرفی برای بیماران سرطانی باشد که نیاز به مدیریت سطح قند خون خود دارند.
با تلفیق آب با میوه‌های طبیعی شیرین مانند انواع توت‌ها یا خربزه، بیماران سرطانی می‌توانند از نوشیدنی خوش طعم بدون قند افزوده شده و مواد مصنوعی موجود در بسیاری از نوشیدنی‌های تجاری موجود، لذت ببرند.
برای این که مصرف آب حاوی میوه به بخشی از برنامه روزانه بیماران سرطانی تبدیل شود، توصیه می‌شود یک پارچ از این آب از قبل در یخچال آماده وجود داشته باشد.
داشتن یک پارچ آب حاوی میوه به راحتی می‌تواند به عنوان یادآوری برای هیدراته ماندن و تشویق به مصرف منظم آب در طول روز عمل کند.
مکمل‌های میوه و اثربخشی آن‌ها در بیماران مبتلا به سرطان
مکمل‌های میوه‌ای مانند پودرها یا کپسول‌ها در سال‌های اخیر به عنوان راهی مناسب برای بهره‌مندی از فواید میوه‌ها، محبوبیت پیدا کرده‌اند.
در حالی که مکمل‌های میوه می‌توانند گزینه مناسبی باشند، درک اثربخشی آن‌ها برای بیماران سرطانی و این که آیا آن‌ها واقعا می‌توانند نقش میوه‌های کامل را در یک رژیم غذایی سالم جایگزین کنند، مهم است.
مکمل‌های میوه معمولا با خشک کردن میوه‌ها و سپس انجام یک سری فرآیندهای خاص، به شکل پودر و یا محصولات جانبی مثل شربت ساخته می‌شوند؛ این مکمل ها ادعا می‌کنند که فواید غذایی مشابه میوه‌های کامل را دارند اما در دوز غلیظ‌تر.
با این حال شایان به ذکر است که میوه‌های کامل حاوی ترکیبات پیچیده‌تری از لحاظ مواد مغذی و فیبر هستند که ممکن است به طور کامل در مکمل‌ها تکرار نشوند.
برای بیماران سرطانی به طور کلی توصیه می‌شود تا حد امکان میوه‌های اصلی را به جای مکمل‌ها استفاده کنند. میوه‌ها طیف وسیعی از مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها را ارائه می‌دهند که به طور حتم برای حمایت از سلامت و تندرستی بیماران می‌تواند مفید باشد.
علاوه بر این، فیبر موجود در میوه‌ها نقش بسیار مهمی در هضم غذا دارد و می‌تواند به کاهش عوارض جانبی رایج مانند یبوست کمک کند.
گفته می‌شود که ممکن است شرایط خاصی وجود داشته باشد که مکمل‌های میوه می‌توانند برای بیماران سرطانی مفید باشند.
برای مثال اگر بیمار به دلیل عوارض جانبی درمان قادر به تحمل غذاهای جامد نباشد، مکمل‌های میوه می‌توانند منبع غلیظی از مواد مغذی را به شکلی که برای فرد قابل هضم هستند، فراهم کنند.
با این حال، مهم است که قبل از استفاده از مکمل‌های میوه در رژیم غذایی بیماران سرطانی از یک متخصص تغذیه مشورت گرفته شود تا اطمینان حاصل شود که این مکمل‌ها ایمن و مناسب برای شرایط خاص بیماران هستند.
میوه خشک:
در برخی موارد بیماران مبتلا به سرطان نمی‌توانند از میوه‌های تازه استفاده کنند؛ چرا که خاصیت اسیدی برخی میوه‌ها باعث تحریک معده آن‌ها شده و ناراحتی و درد را برای آن‌ها به همراه دارد.
لذا در این بین توصیه می‌شود که این افراد از میوه‌های خشک به جای میوه‌های تازه مصرف کنند تا علاوه بر دریافت ویتامین‌ها و مواد مغذی موردنیاز، از میان وعده‌ای دلپذیر استفاده کنند.
کلام آخر
در این مقاله‌ی بای بای سرطان به میوه هایی که باید هنگام ابتلا به سرطان بخورید، اشاره کرده و مصرف میوه را یکی از ارکان اصلی تغذیه افراد مبتلا به سرطان دانستیم.
در ادامه نیز چند روش را برای گنجاندن میوه در رژیم غذایی افراد سرطانی معرفی کرده و برای مشکلات بیماران در مصرف میوه، راه‌حل‌هایی ارائه دادیم.
منابع:
