5 تنقلات سرطان زا که نباید بخوریم!!

مصرف مواد غذایی خاصی با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. بنابراین، به افراد توصیه می‌شود که مصرف گوشت‌های فرآوری شده، غذاهای سریع(Fast Food)، الکل و محصولات شیرین را به حداقل برسانند. خوراکی‌هایی که به آن‌ها علاقه داریم، ممکن است جز تنقلات سرطان زا و دروازه‌ای برای ورود سرطان به بدن ما باشند.

واقعیت تلخی که باید به آن پی ببریم این است که برخی مواد شیمیایی که در غذاهای فرآوری شده وجود دارند، دارای توان کارسینوژنیک هستند و می‌توانند راهی برای انواع سرطان‌ها فراهم کنند. معرفی تنقلات سرطان زا موضوعی است که در این مقاله بای بای سرطان قصد بررسی و توضیح آن­ها را داریم.

به علاوه، چندین ماده افزودنی غذایی در ایالات متحده مجاز هستند (اما در سایر کشورها ممنوع هستند) که باید از مصرف آن‌ها خودداری کنید تا خطر ابتلا به سرطان کمتری داشته باشید.

داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل می‌تواند با کمک به دستیابی یا حفظ وزن سالم، از طریق جلوگیری از چاقی، به جلوگیری از سرطان کمک کند.

مواد غذایی با اثرات کانسر زا به وسیله چند سازمان ملی و بین‌المللی که در مورد مواد محتمل کانسر زا تحقیق و نظرسنجی می‌کنند، به عنوان کانسرزا معرفی می‌شوند.

مشاهده‌ی تنقلات سرطان‌زا می‌تواند تا حدی توجیه‌پذیر باشد که درک عمیق‌تری از این موضوع به ما ارائه دهد که چگونه می‌توانیم با انتخاب‌های هوشمندانه در برنامه غذایی خود و حذف مواد سرطان زا، از افزایش خطر ابتلا به سرطان پیشگیری کنیم.

نوشابه‌ها به عنوان اولین تنقلات سرطان زا

نوشابه‌ها به‌خوبی به عنوان یک نمونه از نوشیدنی‌هایی که شیرینی‌ها، رنگ‌ها و مواد شیمیایی اسیدی را در خود جای می‌دهند، معرفی می‌شوند.

این نوشیدنی‌ها که در اکثر موارد دارای طعم شیرین و گازدار هستند، ممکن است تا حدود زیادی جذابیت و خوشمزگی داشته باشند، اما تحقیقات نشان داده است که مصرف مکرر و بیش از حد نوشابه‌ها می‌تواند عاملی مهم در بروز سرطان باشد.

در واقع، نوع شکر مورد استفاده در این نوشیدنی‌ها به‌نام فروکتوز، یک نوع شکر مخصوصاً یافته شده در میوه‌ها، علاوه بر افزایش میزان قند خون، تأثیرات مخربی روی سلامتی دارد.

تحقیقات نشان داده که این نوع شکر در افزایش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده نقش مهمی دارد. به‌طور خاص، مصرف فراوان این نوع شکر باعث افزایش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده و دیگر انواع سرطان‌های مرتبط با معده می‌شود.

به‌طور کلی، انتخاب نوشیدنی‌های سالم و مفید می‌تواند به حفظ سلامتی کمک کند. از جمله این نوشیدنی‌ها می‌توان به آب، چای و عصاره میوه‌های طبیعی اشاره کرد که به جای نوشابه‌های حاوی شکرهای اضافه و مواد شیمیایی، می‌توانند گزینه‌های بهتری برای بدن باشند.

اطلاعات در مورد محتوای مواد مصرفی و تأثیرات آنها بر سلامتی و شناخت مواد سرطان زا، می‌تواند در تصمیم‌گیری‌های بهتر درباره انتخاب غذا و نوشیدنی‌ها کمک کند و ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمن، از جمله سرطان، را به حداقل برساند.

سوسیس و کالباس به عنوان دومین تنقلات سرطان زا

در طول سال‌ها، سوسیس و کالباس به عنوان یکی از انتخاب‌های پرطرفدار در میان افراد مختلف شناخته شده‌اند. اما باید به‌وضوح بگوییم که این محصولات با داشتن مقدار قابل‌توجهی مواد افزودنی و شیمیایی، برای سلامتی بسیار مضر هستند.

بر اساس تحقیقات، مصرف مداوم این مواد غذایی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان کولون و رکتوم تا 18 درصد می‌شود. همچنین، حضور مواد سدیم نیترات در این محصولات، یکی از عوامل اصلی افزایش خطر ابتلا به انواع سرطان‌هاست.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف مداوم و زیاد گوشت‌های فرآوری شده می‌تواند خطر مرگ‌ومیر ناشی از سرطان را تا 44% افزایش دهد. این گوشت‌ها علاوه بر اینکه ممکن است مواد افزودنی و شیمیایی حاوی کارسینوژن‌ها داشته باشند، نیز غنی به چربی‌های اشباع شده و نمک هستند.

مصرف زیاد این گوشت‌ها منجر به افزایش وزن، افزایش فشارخون، اختلالات کلسترولی و در نهایت افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. به‌علاوه، مطالعات نشان داده که افزایش مصرف گوشت‌های فرآوری شده با افزایش ابتلا به برخی از سرطان‌های خاص، مانند سرطان روده بزرگ، در ارتباط است.

بیشتر مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی به‌منظور افزایش تولید و مقاومت در برابر آفات و بیماری‌ها به‌کار می‌روند. این مواد مزایای خاص خود را دارند، اما اخیراً برخی از مطالعات نشان داده‌اند که افزایش مصرف مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی ممکن است به افزایش ریسک ابتلا به سرطان منجر شود.

به‌طور خاص، روغن‌های هیدروژنه که در فرآوری و نگهداری برخی از غذاها به‌کار می‌روند، به‌عنوان یک ماده شیمیایی که می‌تواند به افزایش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها منجر شود، شناخته می‌شوند.

پاپ‌کورن‌های تجاری به عنوان سومین تنقلات سرطان زا

به‌جای استفاده از کیسه‌های آشپزی در مایکروویو برای تهیه پاپ‌کورن، می‌توانیم از روش‌های سالم‌تر و خطرناک‌تری برای تهیه این خوراکی محبوب استفاده کنیم.

کیسه‌های آشپزی که برای پاپ‌کورن مورد استفاده قرار می‌گیرند، از ماده شیمیایی PFOA تشکیل شده‌اند که به شدت مواد سرطان‌زا هستند و می‌توانند به صورت غیرمستقیم به مواد خوراکی منتقل شوند.

به عبارت دیگر، این کیسه‌ها ممکن است باعث ورود مواد مخرب به پاپ‌کورن شوند. علاوه بر این، استفاده از طعم کره در تهیه پاپ‌کورن می‌تواند خطرات جدی را  در این تنقلات سرطان زا ایجاد کند.

طعم کره‌ای که معمولاً در پاپ‌کورن‌های تجاری استفاده می‌شود، ممکن است شامل مواد افزودنی و نگهدارنده‌های مخرب باشد که تأثیرات منفی بر سلامتی دارند.

به‌جای این روش‌ها، بهتر است از دانه‌های پاپ‌کورن استفاده کنیم. این دانه‌ها بدون مواد افزودنی و شیمیایی تهیه می‌شوند و می‌توانند با ترکیبی از روغن‌های زیتون، به طور سالم‌تری تهیه شوند.

این روش نه‌تنها از مواد سرطان‌ زا جلوگیری می‌کند، بلکه یک گزینه سالم و لذیذ به جای تنقلات کانسر زا ارائه می‌دهد. با این تغییرات ساده، می‌توانیم از لذت پاپ‌کورن لذت ببریم و در عین حال سلامتی خود را حفظ کنیم.

الکل به عنوان چهارمین مواد سرطان زا

 تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف نوشیدنی‌های الکلی به طور چشم‌گیری می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. این امر به ویژه برای افرادی که به طور منظم نوشیدنی‌های الکلی مصرف می‌کنند، مشکل‌ساز می‌شود.

از ویژگی‌های جالب این تحقیقات این است که مصرف الکل می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان را تا 30% افزایش دهد. این یک پیام جدی به تمام زنان است که به‌دنبال حفظ سلامتی خود هستند.

به‌طور دقیق‌تر، الکل به‌عنوان دومین عامل اصلی ابتلا به سرطان پس از دخانیات و دود شناخته شده است. این یک آمار نگران‌کننده است که نشان می‌دهد مصرف نوشیدنی‌های الکلی به‌طور مستمر و بی‌رویه می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی انسان‌ها ایجاد کند.

بنابراین، باید به اهمیت توجه به میزان و نوع مصرف نوشیدنی‌های الکلی توجه کنیم. این امر به وضوح نشان می‌دهد که انتخاب‌های سلامتی در زندگی روزمره‌مان می‌تواند تأثیرات عمیقی بر روی جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های جدی، به‌خصوص سرطان، داشته باشد.

چیپس و پفک به عنوان پنجمین مواد سرطان زا

حتی خوراکی‌هایی که به نظر می‌آیند بی‌خطرند، ممکن است دارای مواد سرطان زا و خطراتی برای سلامتی باشند. چیپس سیب‌زمینی به‌عنوان مثال، دارای مقدار بسیار زیادی آکریلامید است که اثرات کارسینوژنیک دارد و می‌تواند به انواع تنقلات سرطان زا تبدیل شود.

این خطر مخصوصاً برای افرادی که مصرف زیادی از این خوراکی را دارند، بسیار جدی است. این مطالب به‌طور کلی تاکید می‌کنند که انتخاب مواد غذایی سالم و متنوع و ترجیحاً از منابع طبیعی و بدون فرآوری می‌تواند به حفظ سلامتی و کاهش ریسک ابتلا به انواع بیماری‌ها، از جمله سرطان، کمک کند.

اطلاعات و آگاهی از این نکات می‌تواند به تصمیم‌گیری بهتر در انتخاب و مصرف مواد غذایی مناسب و سلامت‌بخش کمک کند. در تهیه پفک از روغن‌های با ترانس بالا استفاده می‌شود که ممکن است به افزایش وزن، افزایش میزان چربی خون و بیماری‌های قلبی عروقی منجر شود.

همچنین، مصرف زیاد نمک در پفک باعث آسیب دیدن کلیه‌ها و تجمع آب در بدن می‌شود و این موضوع می‌تواند منجر به تورم بافت‌ها، افزایش فشارخون و حتی سکته‌های قلبی و مغزی شود.

نتیجه گیری

در نهایت، ضروری است که با توجه به این اطلاعات، تا حد ممکن از تنقلات سرطان زا و مضر بپرهیزیم. تغییر در رفتارهای غذایی می‌تواند تأثیرات عمده‌ای در کاهش ریسک ابتلا به سرطان داشته باشد. بنابراین، با اطلاع از این نکات، می‌توانیم به‌طور هوشمندانه‌تری از انتخاب‌های غذایی خود استفاده کنیم و به سلامتی و آینده بهتری دست‌یابیم. از طرفی، آن‌ها نشان می‌دهند که برخی از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند و بهترین راه برای پیشگیری از این خطرات، انتخاب‌های غذایی سالم و هوشمندانه است.

مصرف مواد غذایی خاصی با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. بنابراین، به افراد توصیه می‌شود که مصرف گوشت‌های فرآوری شده، غذاهای سریع، الکل و محصولات شیرین را به حداقل برسانند. به جای آن، انتخاب غذاهای خانگی با استفاده از مواد غذایی کامل مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های کم چرب، چربی‌های سالم و لبنیات کم چرب توصیه می‌شود.

حفظ رژیم غذایی متعادل و مغذی نه تنها به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند بلکه در جلوگیری از بیماری‌هایی مانند چاقی و دیابت نوع 2 نیز مؤثر است که به خطر ابتلا به سرطان منجر می‌شوند. برخی از مواد غذایی بسیار فرآوری شده و غذاهای سریع به خطر افزایش ابتلا به سرطان مرتبط شده‌اند، به ویژه زمانی که به صورت بیش از حد یا به مدت طولانی مصرف شوند.

تحقیقات نشان داده‌اند که مواد غذایی فرآوری شده مانند سوسیس، میان وعده‌های بسته‌بندی‌شده، صبحانه‌های شیرین و نوشابه با خطر ابتلا به سرطان بالاتری مرتبط هستند. علاوه بر این، مصرف بیش از حد گوشت قرمز و الکل با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط شده است. در پایان، فهمیدن اینکه چه نوع مواد غذایی ممکن است به خطر ابتلا به سرطان کمک کند و انتخاب‌های تغذیه‌ای بهتر، برای حفظ سلامتی کلی و کاهش احتمال ابتلا به سرطان بسیار حائز اهمیت است.

کلام آخر

مصرف برخی تنقلات می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. نوشابه‌های گازدار، سوسیس و کالباس، پاپ‌کورن‌های تجاری و نوشیدنی‌های الکلی از جمله این مواد هستند. این محصولات حاوی مواد شیمیایی مضر و مواد سرطان زا بوده که می‌توانند باعث بروز انواع سرطان‌ها شوند. جایگزین کردن این تنقلات با گزینه‌های سالم‌تر و طبیعی، مانند آب، چای، عصاره میوه‌های طبیعی و دانه‌های پاپ‌کورن بدون افزودنی، می‌تواند به حفظ سلامتی کمک کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

شاید کلیشه‌ای باشد اما بدانید سرطان پایان مسیر نیست، چیزی که در این مسیر مهم است روحیه‌ی جنگندگی و امید شما به بهبودی است، پس امیدوار و قوی بمانید.

هدف ما در سایت بای بای سرطان این است که شما بتوانید امیدتان را تا زمان بهبودی از بیماری زنده نگه دارید.

منابع:

• healthline
• medicalnewstoday