به طور کلی روند سبک زندگی سالم و داشتن رژیم غذایی مناسب، برای پیشگیری از ابتلا به سرطان، نقش پررنگی در ذهن همگان دارد. اما سوال اصلی که کمتر به آن پاسخ داده شده است، چگونگی مواد غذایی مناسب سرطان است. در این مقاله بای بای سرطان، به بررسی رژیم غذایی سرطان و تمامی نکات آن می‌پردازیم.
رژیم غذایی مناسب برای سرطان
تغذیه خوب بسیار مهم است، بخصوص اگر فرد مبتلا به سرطان و یا در حال طی کردن مراحل درمان باشد. چرا که هر دو عوامل، می‌توانند عادات غذایی فرد را تحت تاثیر قرار دهند.
در بعضی شرایط، ابتلا به سرطان و روند درمان آن، غذا خوردن را برای بیمار بسیار سخت می‌کند اما مصرف مواد غذایی مناسب سرطان قبل، هنگام و بعد از ابتلا به آن، می‌تواند به قوی‌تر شدن سیستم ایمنی بدن و سلامت عمومی فرد کمک کند.
مواد معدنی، یکی از فاکتورهای مهمی است که در حین ابتلا به سرطان باید در رژیم غذایی فرد لحاظ شود.
مواد غذایی مورد نیاز بدن
خوب غذا خوردن، به معنی خوردن انواع مختلف مواد غذایی است، به طوری که مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن، تامین شوند.
مواردی که در ادامه به آنها می‌پردازیم، باید در رژیم غذایی همه‌ی افراد اعم از سالم و بیمار، گنجانده شوند.
۱- پروتئین‌ها:
برای رشد، ترمیم بافت‌های بدن و تقویت سیستم ایمنی لازم است. اگر شخص، پروتئین کافی در طول روز دریافت نکند، برای تامین انرژی، بدن به سراغ عضلات می‌رود که همین امر باعث کاهش سرعت بهبودی و مقاومت بدن در مقابل بیماری‌ها و انواع عفونت‌ها می‌شود.
پروتئین را می‌توان در موادی همچون گوشت، ماهی، تخم مرغ و آجیل یافت.
۲- چربی‌ها:
چربی‌ها نقش مهمی را در رژیم غذایی سرطان، ایفا می‌کنند. این مواد جزو منابع اصلی انرژی بدن هستند.
بدن با شکستن این مواد، انرژی لازم برای ترمیم بافت، عملکرد سلولی و انتقال ویتامین‌ها از طریق خون را ایجاد می‌کند. البته مصرف زیاد روغن‌ها و چربی‌های مضر، باعث انسداد عروق و بروز انواع مشکلات قلبی می‌شود.
۳- کربوهیدرات‌ها:
کربوهیدرات‌ها، منبع اصلی انرژی بدن هستند. این مواد، انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های فیزیکی و عملکرد مناسب ارگان‌ها را فراهم می‌کنند. بهترین منبع کربوهیدرات، میوه‌ها و سبزیجات می‌باشند.
۴- آب:
آب، جزو بخش‌های اصلی تشکیل‌دهنده‌ی بدن است. همه سلول‌های بدن، نیازمند آب هستند تا بتوانند عملکرد خود را حفط کنند.
در مبتلایانی که تحت درمان با شیمی‌درمانی قرار دارند، احتمال بروز اسهال و به خصوص استفراغ بالا است.
در این شرایط، بدن بیمار، آب بسیار زیادی از دست می‌دهد که باعث می‌شود بدن دهیدراته یا کم آب شود و تعادل مواد معدنی و آب بدن به طرز بسیار خطرناکی بهم می‌خورد.
پس در رژیم غذایی سرطان، می‌بایست میزان زیادی مایعات در نظر گرفته شود تا از خطرات احتمالی کم‌آبی در فرد سرطانی، جلوگیری شود.
۵- ویتامین ها و مواد معدنی:
بدن انسان به ویتامین و مواد معدنی نیاز دارد تا بتواند از انرژی موجود در غذا استفاده کند. اگر شخص در مصرف پروتئین‌ها و سایر مواد مغذی تعادل ایجاد کند، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن خود را دریافت خواهد کرد.
اگر چه حفظ این تعادل در اشخاصی که دچار سرطان شده‌اند و شیمی‌درمانی انجام می‌دهند، بسیار دشوار خواهد بود.
تاثیر مواد غذایی بر سرطان
رعایت رژیم غذایی سرطان در فرد، می‌تواند یکی از عوامل تقویت‌کننده مسیر بهبود او باشد.
در ادامه، اهمیت استفاده از مواد غذایی مناسب سرطان و داشتن تغذیه سالم را بررسی می‌کنیم:
- موجب کاهش احساس ضعف و خستگی ناشی از بیماری و ایجاد احساس مثبت در فرد می‌شود.
- باعث افزایش انرژی و نیروی فرد برای انجام فعالیت، می‌شود.
- اثرات و عوارض جانبی روش‌های درمانی سرطان را تا حد زیادی کم می‌کند.
- با تقویت سیستم ایمنی منجر به کاهش ریسک ابتلا به انواع عفونت‌ها می‌شود.
- مسیر بهبودی را برای فرد مبتلا، هموارتر می‌کند.
مواد غذایی مناسب سرطان
اشخاصی که به سرطان مبتلا می‌شوند ضروری است که از سبک زندگی سالم پیروی کرده و از مواد غذایی مناسب سرطان استفاده کنند.
لازم است تا مصرف غذاهای کنسروی، فست فودها و غذاهایی که در آنها از روغن‌های هیدروژنه استفاده شده است را به طور کامل کنار بگذارند.
چرا که گنجاندن این مواد مضر در رژیم غذایی سرطان، باعث افزایش التهاب در بافت درگیر شده و چون که سرطان، سیستم ایمنی را تضعیف می‌کند و بیشتر تمرکز این سیستم، بر روی سلول‌های سرطانی خواهد بود لذا احتمال بروز بیماری‌های ناشی از غذا در افراد مبتلا، بیشتر خواهد شد.
به همین دلیل بهتر است از این مصرف این غذاها به طور جدی خودداری شود:
- غذاهایی که به طور کامل پخته نشده و یا نیم‌پز سرو می‌شوند، مانند سوشی یا استیک.
- غذاهایی که در آنها از تخم‌مرغ‌های نیم‌پخت یا عسلی استفاده می‌شود.
- پنیرها و محصولات لبنی غیرپاستوریزه.
- سبزیجات و میوه‌های شسته و ضدعفونی نشده.
مواد غذایی مضر برای سرطان سینه
در سرطان سینه نیز مانند سایر سرطان‌ها، در مسیر درمانی رعایت رژیم غذایی سرطان می‌تواند سودمند و کمک کننده باشد و منجر به تسریع روند درمان در فرد شود.
مصرف مواد غذایی مناسب سرطان می‌تواند عوارض جانبی ناشی از درمان مثل خستگی، بی‌حالی و مشکلات گوارشی را بهبود بخشد.
مصرف آب فراوان، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار در سرطان سینه توصیه شده است، چرا که تمام موارد، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.
همانطور که مصرف یکسری مواد غذایی مناسب سرطان است و توصیه می‌شود، مواد غذایی هم وجود دارند که متخصصین توصیه می‌کنند که در شرایط ابتلا به سرطان سینه مصرف آنها، به طور کل مصرف نشوند یا به حداقل برسد.
-مواردی که در رژیم غذایی سرطان سینه منع مصرف دارند شامل:
- کافئین
- الکل
- غذاهایی که بیشتر از ۳ یا ۴ روز در یخچال مانده باشند.
- غذاهایی که بیشتر از ۴ ساعت در دمای نامناسب قرار داشته باشند.
- فست فود و غذاهای کنسروی
- غذاهای سرخ کرده و چرب
- مصرف کنترل نشده ی شکر
متخصصین بر عدم مصرف کافئین و الکل تاکید ویژه‌ای دارند، چون که مصرف این مواد باعث کم‌آبی بدن بیمار می‌شود که این خود می‌تواند عاملی تهدید کننده برای فرد مبتلا باشد.
به این دلیل که با دهیدراته شدن بدن، مواد سمی ناشی از درمان‌های سرطان از بدن دفع نشده و تعادل اسید و باز به هم می‌خورد، کنترل دمای بدن مشکل می‌شود و فشارخون بیمار نیز دست‌خوش تغییرات قابل توجهی خواهد شد.
مصرف بیش از حد فست‌فود و غذاهای سرخ کردنی نیز منجر به افزایش التهاب بافت سینه می‌شود و ممکن است باعث تسریع رشد و پخش شدن سرطان سینه شود.
استفاده زیاد از شکر و مشتقات آن موجب اختلال در عملکرد آنزیم‌های خاص می‌شود که نتیجه آن باعث انتشار سرطان و وخامت بیماری در فرد خواهد بود.
بنابراین بهتر است با رعایت رژیم غذایی سرطان و عدم مصرف موارد گفته شده، از وخامت و رشد بیش از پیش سرطان سینه، جلوگیری شود.
رژیم غذایی سرطان کولون
حفظ وزن در محدوده ایده‌آل با مصرف مواد غذایی مفید و کافی، در طول درمان سرطان کولون یکی از چالش‌های اصلی مبتلایان است.
برخورداری از رژیم غذایی سرطان و مصرف مواد غذایی مناسب سرطان، باعث تقویت سیستم ایمنی و تامین انرژی مورد نیاز بدن برای فعالیت‌های روزانه می‌شود.
چنانچه مواد غذایی مناسب سرطان کولون مصرف نشود، منجر به کاهش وزن در فرد مبتلا می‌شود و این کاهش وزن، باعث افزایش بروز عوارض جانبی در بیمار می‌شود.
اگر فرد دچار چاقی و افزایش وزن مفرد شود، روند درمانی شخص تحت تاثیر قرار می‌گیرد و حتی ممکن است موجب مرگ وی شود.
در ادامه مواد غذایی مناسب سرطان کولون را بررسی می‌کنیم:
- الکترولیت‌ها:
پتاسیم، منیزیم، سدیم و کلسیم جز مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند تا تعادل مایعات داخل بدن را حفظ کنند. این مواد بیشتر در سبزیجات برگ سبز، موز، آواکادو و سیب زمینی مشاهده می‌شوند.
- پروتئین‌ها:
این مواد به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند تا با عفونت‌ها مبارزه کند و بافت‌های آسیب دیده بدن را ترمیم کند. این پروتئین‌ها بیشتر از تخم مرغ، ماهی و مرغ به دست می‌آیند. همچنین بهتر است از گذاشتن گوشت قرمز در رژیم غذایی سرطان کولون، خودداری شود.
کربوهیدرات‌ها:
کربوهیدارت‌ها، انرژی مورد نیاز بدن را برای انجام عملکردهای عادی مهیا کرده و همچنین منبع بسیار خوبی از فیبرها، مواد‌معدنی و ویتامین‌ها می‌باشند.
- چربی‌های سالم:
چربی‌ها، به بدن انرژی داده و باعث کاهش التهابات بدن می‌شوند. همچنین به سیستم عصبی کمک می‌کنند تا عملکرد بهتری داشته باشد. پس لازم است تا مواد حاوی چربی‌های سالم مثل ماهی، آجیل، آواکادو و روغن زیتون در رژیم غذایی سرطان قرار گیرند.
- ویتامین‌ها:
ویتامین‌ها، بخصوص ویتامین D، نقش اساسی در بقا و سلامت بیماران مبتلا به سرطان کولون دارند. همچنین با توجه به اینکه ویتامین‌هایی مثل C,B,A در کاهش عوارض جانبی درمان سرطان و تسریع روند درمان موثرند، غذاهای حاوی این ویتامین‌ها، جز مواد غذایی مناسب سرطان خواهند بود.
- مصرف آب کافی:
یک فاکتور بسیار مهم قبل و بعد از درمان سرطان کولون، مصرف آب کافی است، چرا که کم‌آبی یا دهیدره شدن بدن، باعث ایجاد مشکلاتی از قبیل سردرد، افت فشار خون و حتی افزایش خطر شوک می‌شود.
بنابراین توصیه شده است که بیماران مبتلا به سرطان کولون، مصرف روزانه ۸ لیوان آب را در رژیم غذایی سرطان خود قرار دهند تا علاوه بر جلوگیری از بروز مشکلات گفته شده، عوارض جانبی ناشی از درمان نیز در این افراد، کاهش یابد.
شاید کلیشه‌ای باشد اما بدانید سرطان پایان مسیر نیست، چیزی که در این مسیر مهم است روحیه‌ی جنگندگی و امید شما به بهبودی است، پس امیدوار و قوی بمانید.
هدف ما در سایت بای بای سرطان این است که شما بتوانید امیدتان را تا زمان بهبودی از بیماری زنده نگه دارید.
منابع:
